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Le
"Ligerzer"
La viticulture est l'activité principale des
personnes établies de longue date à Gléresse. Chaque
famille conserve ses propres traditions. Le "
Ligerzer " est avant tout connu comme un vin
blanc sec, léger et délicat (Chasselas) ;
toutefois, les amateurs apprécient également le
" rouge " (Pinot noir). A côté de cela,
quelques vignerons cultivent également des
spécialités. Tous les vignerons se tiennent
volontiers à votre disposition pour vous présenter
eux-mêmes leur vin dans leur chai. |
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Spécialités
de poissons
Deux familles de Gléresse pratiquent la pêche à
titre professionnel. Des spécialités de poissons
vous seront servies dans les trois
auberges de Gléresse.
Poissons
frais pêchés dans le lac de Bienne : perches
communes, brochets et féras du lac. |
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La
"saucisse au marc de vin"
C'est l'attraction de la morte-saison (janvier -
février), lorsque la distillerie de marc est en
pleine haute saison. |
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